Animaros a practicar con el codigo QR  que es muy entretenido

y os divertireis un montón

Turrón de Guirlache

Ingredientes 200g de almendras tostadas y 

                              peladas

                                 250gr.de azúcar

                                 2 cucharadas de miel

                                 2 cucharada de zumo de limón

                                  1 cucharadite de anis (opcional)

Preparación: En un cazo poner el azúcar, el zumo de limón y remover con una espatula de madera cuando se empieze a deshacer el azúcar añadir la miel hasta que empieze a coger un color tostado y sin dejar de remover añadir las almendras hasta que estén bien integradas pondremos un papel de horno untado con un poco de aceite para que no se peguen, a continuación lo volcaremos encima del papel y rapidamente con la espatula le daremos la forma antes de que se enfrie (ojo que la quemadura del azúcar es muy peligrosa) y lo dejaremos enfriar tambien se le pueden poner unos anises por encima, a gusto del consumidor.
Ya me direís si os ha gustado.

Mis Turrones Caseros

Turrón de chocolate con avellanas
Ingredientes: 200 gr. de avellanas tostadas y peladas
                                 1 tableta de chocolate de cobertura
Elaboración: En un cazo deshacer a baño maria el chocolate de cobertura y sin dejar de remover ir añadiendo poco a poco las avellanas, que se vayan incorporando en el chocolate
cuando esten bien incorporadas pasarlas al molde, cuando lo tengais en el molde darle unos golpecito sobre la encimera  para que no quede aire y seguidamente ponerlo en la nevera unas 4 horas hasta que esté bien duro. Lo desmoldais y vereis que rico queda.

Turron de chocolate con crujiente de arroz

Ingredientes: 250 gr. de arroz inflado
                                 1 tableta de chocolate de cobertura
                                  1/2 tableta de chocolate de leche
Elaboración: Seguir  las mismas instrucciones que con el de avellana y listo
Vereís que turrón tan rico facil de hacer y economico

Turrones de chocolate

 

Brownie de limón

Ingredientes:

200gr. de mantequilla
225gr. de harina
280gr. de azucár
zumo y piel de 1 limón
3 huevos
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Un pellizco de sal
                                                       Preparación
Deshacer la mantequilla,mezclar todos los ingredientes secos y añadir a la mantequilla. Finalmente añadir los huevos.
20 m. al horno a 180º.
Hacer un glaseado con zumo de limón y azúcar glas.


Espero que os guste

Cookies

Son deliciosas para tomar con el café o  a media tarde

150 gr. de mantequilla

250 gr. de harina                                                                                 

1/2 sobre de levadura en polvo150 gr. de mantequilla

1 pellizco de sal

150gr. de azúcar moreno

75 gr. de azúcar blanco

2 huevos

100gr de pepitas de chocolate negro.

Elaboración

1. Con todos los ingredientes a temperatura ambiente , mezclar la mantequilla con las dos clases de azúcar hasta que quede como una crema
2. Incorporar los huevos y mezclar bien,luego incorporarla harina con la levadura hasta que la masa quede homogenea, añadiremos las pepitas de chocolate y la incorporaremos en la masa.Después lo meteremos 1/2 h. en la nevera.
3. En una bandeja de horno poner una hoja de papel de horno, con la masa hacer bolitas y poner en la bandeja dejar una separación de unos 2cm. para que no se peguen.
4. Precalentar el horno a 180º introducir la bandeja de 10 a 12 minutos cuando estén doradas, dejar enfriar sobre una rejilla para que se endurezcan más. Y buen provecho.

Penellets de Sonia

Hoy os daré la receta de Panellets un postre tipico de Cataluña que se suele hacer para Todos los Santos y aunque ha pasado el día siempre estan muy buenos y energeticos

Los Panellets de Sonia

Los llamo así porque los suele hacer mi hija

Ingredientes

500gr de almendra en polvo

2 huevos

660gr. de azúcar

16gr, de claras de huevo

2 cucharada de ralladura de piel de limón.
1/4 kg. de piñones                    

Para el puré de patata

165ml.de agua

35gr. de copos de puré de patata

                                                              Preparación             

Se mezclan la almendra, el azúcar, las claras, la ralladura del limón y el puré de patata. Se amasan bien todos los ingredientes , se envuelve la masa en un papel film y se pone 24 h. a la nevera.

Transcurrido ese tiempo se saca y se divide la masa en tantas partes como variedades se quieran hacer, para los de piñones se deja un poco más porque se acostumbra a hacer unos cuantos más. Se bate un huevo y se hidratan los piñones en el. A continuación se hacen bolitas y se pasan por los piñones apretando un poco con la mano para que queden bien adheridos. Para los de almendra se hace con la masa forma de media luna se pasan por huevo batido y almendras troceadas .
Para los de café se coje un poco de café soluble con un poquito de agua que quede una cremita y mezclar con la masa, hacer bolas y luego pasa por el medio el rabo de un tenedor para que tengan forma de granos de café (ver foto). Los de coco mezclar coco rallado con la masa  y darle la forma de una seta y pintarle la punta del rabo con huevo . Los de chocolate mezclar cacao con la masa . Los de limón mezclar con la masa esencia de limón o ralladura de limón y los de membrillo estirar la masa y poner membrillo en el medio, hacer un rulo y cortar porciones, se pueden hacer de más sabores como fresa u otros a nosotros los que más nos gustan son los que os he dicho.
Los de piñones  y almendras se pintan con huevo y al horno.
En el horno a 220º de temperatura solo el grill de 6 a 8 minutos y listo.
Ya me diréis si os han gustado y buen provecho .